LA PERRONILLA

La perronilla es una pasta seca que se hace al horno. Tiene un sabor muy rico a vainilla y es una pasta que a pesar de ser seca no es empalagosa porque al comerla se deshace en la boca.
Es una pasta típica de la provincia de Salamanca y también está presente en muchos festejos.
Nuestra variedad consiste en hacer la perronilla tradicional que lleva la almendra puesta encima que le da aroma y decoración a la pasta, y en hacer la misma perronilla pero en tamaño de bocado.

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